lauantai 28. toukokuuta 2011

Yrttipäivä

Järjestimme ystäväni Francescon kanssa Järvenpään kukkatalossa Yrttipäivän tänään ja sain kantaa tätä upeasti koristeltua kirpputorilöytöäni päässäni koko päivän!


Yrttien luonnonmukainen kasvatus jäi hieman makujen varjoon päivän aikana. Hunajainen sitruuna-timjami juoma maistui asiakkaille laventelikeksien kera.

Francesco loihti ihanan yrttisiä makuja grillistä. Rosmariinin oksalla saa todellakin hienostuneen maun grillattuihin perunoihin. Pieni loraus oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria ja sivallus rosmariinilla sai monen asiakkaan suunnistamaan suoraan ruokakauppaan kukkatalosta.

Yrttien tunnistuskilpailu innosti monen hankkimaan uusia yrttejä kotipuutarhaan ja parvekkeille.

Tässä muutama yrttinen kahvipöydän herkku:

Francescon YRTTINEN MANSIKKATIRAMISU’ (8:LLE)



500 G. MASCARPONEA

5 MUNAA

5 rkl. SOKERIA

2 DL. MANSIKKAMEHUA

500 g. TUOREITA MANSIKOITA

0,5 DL LIMONCELLOA TAI JOTAIN MUUTA SITRUSLIKÖÖRIä

SITRUUNAMELISSAN- JA MINTUNLEHTIÄ

SAVOIARDIKEKSEJÄ TAI SOKERIKAKKUPOHJA



Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää mascarpone ja jatka sekoittamista vielä muutama minuutti.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja yhdistä nostellen mascarpone vaahtoon.

Sekoita mehu ja likööri. Puhdista ja paloittele puolet mansikoista, huuhtele ja hienonna yrtit.

Kastele keksit nesteeseen ja asettele neliskulmaisem vuoan pohjalle. Levitä kekseille mascarponevaahtoa, paloitellut mansikat ja yrtit , vielä kerros nesteeseen kastettuja keksejä ja lopuksi päälle loput vaahdosta.

Koristele mansikoilla ja yrttien lehdillä.

Anna maustua pari tuntia jääkaapissa.



Suvin LAVENTELIKEKSIT



200g luomuvoita

100 g luomusokeria

1 keltuainen

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

300 g hienoja vehnäjauhoja

1 ½ rkl kuivattuja laventelin kukkia

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi ja lisää joukkoon keltuainen ja vehnäjauhot sekä jauhetut laventelin kukat. Paista keksit n.175 asteessa kullankeltaisiksi.

sunnuntai 22. toukokuuta 2011

Kylvetään tulevaisuutta yhdessä

Heinolan tilalla Nummisissa kylvettiin tänään käsin kauraa peltoon. Tapahtuma oli kaikille avoin ja kylväjiä oli vauvasta vaariin. Suomessa ensimmäisen kerran järjestetty yhdessä kylväminen GMO-vapaan maatalouden puolesta on saanut alkunsa viisi vuotta sitten Sveitsistä, jossa paikalliset biodynaamikot aloittivat kampanjan.



lauantai 21. toukokuuta 2011

Toukotöitä ja kukkia

Opetustilallamme aloitimme kylvöt viime viikolla.



Biodynaamisen opetustilamme yksi työ on sekoittaa preparaatteja. Ne ovat laimeita luonnonmukaisia liuoksia, joita ruiskutetaan siis kasvualustaan tukemaan kasvien elinvoimaa. Tässä pyörii humuspreparaatti, joka sekä ruiskutettiin että vanhanaikaisesti levitettiin kuusen oksilla pellolle.


Luomuopiskelijoiden itse rakentama kasvihuone saatiin pystyyn ja ensi viikolla ovet, ikkunat ja muovi asennetaan myös paikoilleen.

Opetustilan tuvassa istutaan välillä pohtimassa viljelykiertoa ja viljelysuunnitelmaa.


Koulumme avointen ovien päivänä saimme jälleen ihastella kekseliäitä upeita töitä, joista tässä suosikkini pelargonit vinyyliruukuissa.


Uuras on pelto-ja metsätöistä päässyt välillä kuljettamaan kukkaisvaunuja.

Ruusumanteli Prunus triloba kukkii koulumme puutarhassa.

Havunoksia ja unikoita seinällä. Tämän taulun voisin ostaa!

Kotona oppi on mennyt perille ja toimii käytännössä. Pyydyskasvina kiinankaali siis kerää tuholaiset itseensä ja jättää muut kaalit rauhaan hyvään kasvuun!

Vihdoinkin tämä pitsireunainen unelmani kukkii. Tulip double crispa queensland !

sunnuntai 15. toukokuuta 2011

Aurinkotomaatteja ja kevätvalkosipulia


Talvivalkosipulit saivat viereensä tänään luomu- kevätvalkosipuli Flavorin. Suomesta ei mitään kevätvalkosipulin istukkaita saanut, joten Hollannista tätä herkkua joutui tilaamaan! Peltoa jouduttiin jyrsimään ja lisättiin joukkoon hieman lantaturvettakin. Kiitos taas naapurin ja uuden Massey Fergusonin.
Tilaa jäi vielä perunallekin ja Kaukon luomutilalta saadut Sava luomuperunat peittyivät myös tänään maahan hyvin itäneinä. Nyt vain reilusti vettä ylhäältä toivoo puutarhuri...


Kellokosken sairaalan puutarhalla ensimmäiset luomutomaatit punertavat;  löytyipä muutama kypsäkin ja ne maistuivat auringolle!

Viikonlopun olemme viettäneet ansiokkaasti täysin ulkona ja lauantaina saimme jälleen seuraamme ystäviä ja naapureita sekä enomiehen perinteisiin puutarhatalkoisiimme. Päivän hauskin tapahtuma oli varmasti pojan puumajan avajaiset ja etenkin majan seinään piirretyn aarrekartan avulla löydetty makea aarre oikeasta aarrearkusta kuusen alta. Ison työn tekivät miehet raivatessaan tilaa uudelle etupihan kukkaryhmälle. Vanhat levinneet talviot pääsivät puumajan alle kuusen juurelle. Nyt iloitsen tulevasta uuden kukkaryhmän  suunnittelutyöstä ja panostan varmasti perinneperennoihin.
Naisväki kitki koko kasvimaan ja nyt siellä käytävätiiletkin näkyvät taas. Kiitos hyvät ystävät upeasta talkoopäivästä!

keskiviikko 11. toukokuuta 2011

Vihertää

Basilikat ovat päässeet lämpölavaan, jossa tuoreen hevosen lannan ansiosta lämpötila pysyy öisinkin yli kymmenessä asteessa. Kotipestoa odotellessa...

Piparjuuri pukkaa yhdessä lipstikan kanssa muuten vielä paljaassa penkissä.

Karhunjuuri (karhunkumina) esittelee tillimäistä nousuaan. Yrttilikööreissäkin käytetyn karhunjuuren maku on todella voimakas - sekoitus selleriä ja persiljaa. Kaunis vaalea kukinto kesäkuun lopussa koristaa yrttipenkkiä.

Linnut ovat ahkerasti käyneet hakemassa koiramme karvoja tästä vanhasta kyntteliköstä pesätarpeikseen. Nyt tuo hyvältä ystävältä saatu koriste-esine siis roikkuu pihamme ainoassa tammessa parhaassa mahdollisessa hyötykäytössä.

torstai 5. toukokuuta 2011

Pellolla opissa

Äitienpäivälahjani! Nyt pääsee rikkaruohoihin käsiksi ergonomisesti oikeassa asennossa.

Kevättähti ja helmihyasintti toukokuun illassa. Niin pienenä ja kauniina.


Luomuopiskelija pääsi tänään opetuspellollamme ensin jyrsimään tulevaa upeata kasvualustaamme (jonka mururakenne oli jopa opettajan mielestä syötävän hyvän näköistä) ja kokeilemaan myös katemuovin asennusta. Hieman rivit olisivat vaatineet viivoitinta koneen käyttäjältä...

Humus-preparaattien levitystä.


Aaltoilevaa siistiä muovitusta. Edessä koemateriaalina myös krepattua paperikatetta, jonka asennus ei sujunut aivan suunnitelmien mukaan.

keskiviikko 4. toukokuuta 2011

Sipulit soikoon


Kotona pikkupuutarhurin kanssa punasipulit joutuvat reippaasti rivissä lieroja kuhisevaan penkkiin.
  
Valkosipulipellolla on Sementtiä!
 Nyt ymmärrän maalajeista, mitä HIUE todella tarkoittaa > Hiue on hiedan ja hiesun seos ja sen viljelyominaisuudet riippuvat siitä kumpaa lajitetta on enemmän. Myös savespitoisuus vaikuttaa ominaisuuksiin. Hiue on yleensä kuorettuvaa ja altista rousteen muodostukselle.
Kolmeen viikkoon ei ole juurikaan satanut ja välillä helteinenkin auringonpaiste on tiivistänyt maanpinnan kovaksi kuoreksi. Penkeissä, missä lantaturve on sekoittunut pintaan ei kuorettumista ole päässyt tapahtumaan. Tämän penkin hakkasin auki ja lisäsin palanutta lantaturvetta. Sateen jälkeen katan penkit heti ruohokatteella ja toivon parasta... Syksyllä maanmuokkauksen yhteydessä eloperäisen aineksen määrä oli siis liian vähäinen.

maanantai 2. toukokuuta 2011

Toukokuun valoa



Näihin pari vuotta sitten ottamiin kuviini palaan aina uudelleen  - useasti juuri ennen äitienpäivää, joka oli silloin ensimmäiseni!
Herään mielelläni aikaisin, mutta nyt vielä aikaisemmin, jotta ehdin nähdä tuon hämärästä kajahtavan toukokuun aamun valon.