keskiviikko 28. lokakuuta 2009

Muutama keitto

Eilisen blogipäivityksen jälkeen jatkoimme vielä poikasen kanssa "tonkimista" kasvimaalla tänään ja korjasimme talteen "kotoaan" eksyneet maa-artisokat ja persiljat. Samettisen lämmittävä maa-artisokka keitto syntyy hetkessä (kuorimista lukuunottamatta) nopealla kiehautuksella kasvisliemessä, soseutus ja joukkoon paksua kermaa, suolaa ja pippuria.
Toinen syksyinen suosikkikeittomme valmistuu punajuurista ja savulohesta. Punajuuret myös kiehumaan kasvisliemeen (joukkoon voi pilkkoa porkkanoita ja sipulia) soseutus, paksua kermaa, savulohta, suolaa ja pippuria ja pinnalle nokare pehmeää vuohenjuustoa.

Ei kommentteja: