maanantai 17. elokuuta 2009

Satoterveiset





Sadonkorjuu – Raccolto!

Terveisiä puutarhastamme ja äitiyslomalta!
Casa Toscanan lautasella maistuu jo vähän syksy ja tuoreet, itse tehdyt puhtaan selkeät maut. Metsistämme kerätyt ja järvistämme nostetut. Vapaat kanat ja kotimaiset Toscanalle tuoksuvat yrtit. Lämmin leipä. Kuuman ihanan kesän kultainen hunaja, jossa vielä ripaus voikukkaa, runsaasti valkoapilaa ja horsmaa, aavistus kanervaa...
Ihana nähdä miten kaikki ympärillä Kasvaa - kesä on jälleen antanut meille runsaasti satoa puutarhassamme ja kasvattanut pientä rakasta poikaamme turhankin nopeasti. Liekö suomalaisella kaurapuurolla jälleen osuutta asiaan? Siemenet kasvuun saimme Etelä-Afrikasta ja Italiasta!
Luulin keväällä, ettemme tänä kesänä perheen lisäykseltämme ehdi puutarhaamme, mutta mahtava yllätys on jälleen kasvun ihmeellinen voima ja suotuisa ilmasto (ainakin täällä Nuppulinnassa), joka hellii syötäviä kasvejamme melkein ilman huolenpitoa. Kohta kaksivuotiaan poikamme avustuksella kaikki kukoistaa ja porkkanapenkistä jokunen maa-artisokka on sattumien kautta joutunut väärään seuraan? Mutta, kuten Tove Jansson on viisaan suloisesti joskus kirjoittanut: ”Miksi kaiken pitäisi olla ihan samanlaista kuin se aina tavallisesti on?”
Mikään ei tietystikään ole niin kuin ennen. Toisilla on nyt vähemmän töitä ja vielä vähemmän rahaa. Eikä pelkästään meillä lapsiperheillä vaan myös muilla… Ja oman hyötypuutarhan on monikin aloitteleva pukannut ihan tarkoituksella kasvamaan menneenä kesänä – se ei nyt vaan ole pelkkä trendi. Toisille se tuottaa tuiki tärkeää lisäruokaa ruokapöytään, ja toisille on vain tärkeää saada puhdasta itse kasvatettua laaturuokaa. Meille se on tuonut todellisena aikaisemmin työssäni Casa Toscanassa toteuttamani ”italialaisen köyhän keittiön” arkeemme ja ehkäpä olosuhteet huomioon yhtä herkullisena kuin ruokalistaltamme voi lukea…
Voit tulla maistelemaan samanlaisia puhtaita makuja myös Casa Toscanaan, joka jälleen avaa ovensa myös päivisin 16.8. alkaen! Myytävänä myös tämän kesän omaa äitini metsähunajaa, joka kruunaa runsaat syksyiset makumme! Omenoita ja hunajaa, kurpitsapiirakkaa ja viimeiset koto-mansikat hunajalla…

http://www.casatoscana.fi/

Käy katsomassa Francescon ja Annen kanta-asiakasmatkaohjelmaa Venetoon 15.-20.10. > siellä on vielä muutama paikka vapaana!

Harrastepuutarhuri ja äiti

Suvi Lehtonen
ravintolapäällikkö äitiyslomalla

Ei kommentteja: